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滚筒炒锅的操作及保养

发布时间:2018/04/27 点击量:0

  1、点火升温应启动电机,使圆筒转动,避免圆筒局部受热,圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽

  2、待物料炒到合适时(炒料时间视火力大小,一般为20-25分钟,温度升到130℃左右)立即判断可否出料,(从进料口取样来判断)如能出料即可打开出料口挡板物料即陆续外出,每锅炒料数量为圆筒容积三分之一以下为宜,下班停机将炉火熄灭。

  3、开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦,延长使用寿命;各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油;

  4、如长时间不用,应卸下挡火罩,将圆筒里外及烟筒等处清除杂物,涂上一层油,防止生锈。


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